Rebsorten
Muscaris
Wie alle anderen Weißweintrauben in unserem Betrieb, gehört auch die Aromasorte Muscaris zu den PIWI Rebsorten. Ihr dynamischer Wuchs und ihr Aromapotenzial erfordern viel Fingerspitzengefühl und Einfühlungsvermögen in den
Wachstumszyklus der Rebe. Schafft man dies, erhält man im Herbst herrlich aromatisch und lockerbeerige Trauben mit feinen Muskataromen!
Souvignier Gris
Diese PIWI Weißweinsorte gehört durch ihre Physiologie zu den nachhaltigsten Rebsorten in unserem Sortiment. Durch ihren aufrechten Wuchs, lockeren Blattwerk, robusten Beerenschalen und perfekten Weingartenlage, kann in den meisten Jahren
gänzlich auf Pflanzenschutz verzichtet werden. Dadurch entsteht ein Weißwein der sich die Bedeutung Nachhaltigkeit wirklich verdient!
Blaufränkisch
Auch die alte heimische Rotweinsorte Blaufränkisch wird in unseren Weingärten nach biologisch-organischen Kriterien kultiviert.
Aus den saftigen, mittelgroßen, dickschaligen Beeren entstehen kraftvolle, lebendige Weine, die über Monate in österreichischer Eiche lagern.